荠菜切碎 豆腐切成比较短的条 肉丝加酒糖盐白胡椒粉水捏 锅加油 炒开肉丝 变色后放豆腐 转小火 放盐 加一汤碗水 把肉和豆腐拌匀 盖锅盖 加点糖提鲜 加荠菜 倒入淀粉水(淀粉大概一大勺) 分三次加入 每次加入搅拌一下 最后加一点鸡精或者味精 起锅加麻油
荠菜豆腐
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